Le cellier

Fidèles à l'engagement et au dévouement pour obtenir des vins de la plus haute qualité, exigés par les consommateurs, nos installations ont été adaptées aux demandes, offrant une gamme de vins pour les marchés nationaux et d'exportation.

La Magdalena, Sdad. Coop ., a un objectif de travail et des exigences clairs, tant auprès des partenaires viticoles que du personnel technique et administratif.

A la vigne, notre équipe technique surveille toutes les parcelles, dirigeant le travail des vignerons, les traitements, la taille, l'éclaircissage des grappes, les vendanges, etc., nous disposons d'un matériel d'analyse des raisins nous permettant de classer à réception de la matière première, la destination désignée. pour le raisin, des qualités différenciantes.

Les raisins sont classés dès l'entrée en cave en fonction de leur qualité, à l'aide d'un analyseur infrarouge qui nous permet de réaliser une analyse complète à réception de chaque entrée.Grâce à cela, la différenciation par qualité est réalisée de manière éprouvée, nous permettant De plus, un contrôle optimal des vins produits, nous offrant une totale autonomie analytique.

Notre engagement envers la qualité est garanti par notre certification selon la norme UNE-EN ISO 9001:2015.

Nous disposons de cuves en acier inoxydable de différentes capacités avec programmateurs électroniques de remontage et contrôle de température, de cuves en céramique pour le stockage, de presses pneumatiques, etc.

Il existe également un entrepôt de vieillissement souterrain, avec contrôle de température et d'humidité, où sont conservés nos fûts de chêne américain et français, de différentes capacités et caractéristiques.

Parmi nos installations, il y a un laboratoire et une salle de dégustation.

La cave a une capacité de production de 60 000 Hl. Produit dans les 1 500 hectares cultivés par nos partenaires.